Marande

une marande bien rafraîchissante

que mes enfants redemandent régulièrement quand il fait beau

car ils ont pour mission d'aller cueillir la menthe (!!!)

et qu'en plus ils peuvent facilement aider à la réalisation :

le bavarois citron vert et menthe

faire ramollir 5 feuilles de gélatine dans de l'eau froide

placer au réfrigirateur 4 ramequins pour qu'ils soient bien froids

faire bouillir 15 cl d'eau dans une casserole

et y jeter un bouquet de menthe (garder des feuilles poru la déco!)

laisser infuser 10 minutes.

pendant ce temps, prélever le zeste de 2 des 3 citrons verts nécessaires et presser les 3.

filtrer l'infusion de menthe et ajouter les zestes, le jus des citrons et la gélatine essorée.

faire chauffer doucement pour que la gélatine se dissolve et laisser refroidir.

fouetter 400g de fromage blanc avec 4 càs de sucre

et incorporer au mélange précédent.

rincer les ramequins à l'eau froide sans les essuyer

répartir la préparation dedans

mettre au frais au moins 4 heures.

retourner les bavarois au moment de servir,

ne pas oublier la petite touche finale : la déco à la feuille de menthe!!!

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***

pour faire encore plus simple : il m'arrive de remplacer le zeste et le jus de citrons

par du jus en bouteille style Pulco citron vert,

ça marche très bien aussi!

et la menthe fraîche peut aussi être remplacée par une infusion en sachet,

c'est moins sympa mais ça marche aussi!!!

Comments

[Lystig]

je note !

[Estelle]

il ne manque plus que la chaleur car cela semble très frais !!!
je t'ai envoyé un mail avec la liste des prix mais il est revenu comme indésirable, l'as tu reçu ?

[Dame Pimprenelle]

HUMMMMMMMMMMMM!!!!
bises bon WK

[cathie63]

J'ai préparé ce déssert ce soir pour demain midi,il me plait beaucoup en tout cas.Merci beaucoup

[porte-Plume]

Cela a l'air succulent, miiiiam!