Marande
Les marandes étaient restées en vacances!!!
mais on les retrouve ce mercredi matin, comme si de rien n'était
avec un bon petit gateau pour régaler tout le monde.
Vous pouvez préparer :
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
70g de sucre de canne en poudre
50g de lait
40g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
4 pommes acidulées.
on commence par préparer la pâte avec tous ces ingrédients sauf les pommes. (pour le TMeuses, 10 secondes vitesse 4).
pendant que le four préchauffe à 200°, pelez, et coupez les pommes en cubes, que vous incorporerez à la pâte. (1 minute sens inverse vitesse 2)
versez dans votre moule (manqué, individuel, cake...)
faire cuire 20 minutes (15 si vos moules sont petits)
pendant ce temps préparez une autre pâte avec
70g de beurre salé
100g de sucre roux en poudre
que vous ferez fondre doucement ensemble tout en remuant (5 minutes, 70° vitesse 2)
mettez votre casserole sur le bord de la fenêtre pour faire refroidir votre mélange hypocalorique,
ajoutez
un oeuf
mixez le tout
versez cette crème sur le gateau et renfournez pour 20 minutes.
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l'avantage avec cette recette, c'est que pour varier les plaisirs elle prend des saveurs différentes qu'on la déguste tiède, froide, sous forme de cake, de gateau plat ou dans des moules individuelles puisque la croute caramélobeurresalée est plus ou moins épaisse.
et pas de photo car bien qu'ayant fait plusieurs essais, je ne suis jamais assez rapide pour immortaliser le cake avant qu'il ne soit englouti....
bon mercredi et bonne marande!
mademoiselle sort...
ce week end, Mademoiselle est sortie!
d'abord à un anniversaire surprise,
une copine qui fête ses 12 ans! Outch c'est grand ça 12 ans!!!
oh ben c'est que l'année prochaine, ça va nous tomber dessus!!!
ouille ouille ouille!
pour ne pas trop y penser, je fonce sur ma MAC
qui aura aussi le même âge l'année prochaine d'ailleurs!!!
et je fais un petit sac de jeune fille,
qui a rendu jaloux mes filles d'ailleurs!
appliqué "reverse"
et samedi soir c'était ... soirée Disco! (enfin presque!)
robe de soirée à paillette exigée!
dents bien brossées et cheveux lissés, mademoiselle voudrait danser!
attention les yeux, bling bling assuré!
euh... je croyais que ce serait juste un dîner??!!!
et pour la minette qui reçoit,
Mademoiselle m'a commandé un sac bandouillère beaucoup plus sage :
"de l'imprimé violet et une bande blanche avec le prénom".
(la photo posée où mademoiselle voulait apparaître en entier parcequ'elle n'aime pas avoir la tête coupée!)
et vous le WE????
ballade à Venise
mademoiselle voulait un vrai manteau...
avec de la laine grise....
et puis de la fourrure pour avoir chaud...
(et une doublure argentée bling bling!)
je lui ai proposé Venise!
ou Venezia en VO!!!
sauf que ma Venise à moi n'y ressemble plus trop!
attends! ne pars pas si vite!!!!
Venezia de C'est Dimanche en 10 ans
lainage gris de chez MT
fourrure de ma grand mère.
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mademoiselle est contente,
alors moi aussi!!!!!
bidouilles
pour faire et se faire plaisir...
la basique trousse avec étoile qui brille!!!
une serviette de toilette pour souhaiter la bienvenue à une petite Marjeanne
(avec des étoiles que je n'ai pas fini d'appliquer partout!)
et un petit pochon monogrammé réalisé avec mes chutes de lin de rideaux
(petit message à ma maman, les rideaux de ma buanderie sont PO-SES, TER-MI-NES!!!!!)
et un drap de famille usé de chez usé mais les monogrammes ne méritaient pas de finir en chiffon!
j'aime les monogrammes parceque je les trouve beaux, fins mais qu'en plus ils racontent une histoire que l'on ne connait pas! ces draps ont-ils été brodés par une petite fille sous un arbre? par une jeune fille qui rêvait à son futur mari devant la cheminée? par une maman pour sa fille qui allait se marier? par une épouse qui entretenait le linge de maison? quoiqu'il en soit, ces borderies ont été faites avec attention, régularité, soncentration et sûrement beaucoup de rêves...
à mon tour de rêver en les regardant!
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janvier est un mois difficile???
allons, le ciel est bleu, les oiseaux chantent!!!
Quitterie a ses premières boucles et nos toilettes sont presques terminés,
bonne semaine!!!!
appliqués
voilà 3 jours que je m'applique...
et que j'utilise mes chutes!!!
cela fait partie des résolutions 2012 :
faire diminuer le volume de la caisse de chutes
au lieu de la bourrer encore plus tous les 2 jours!!!
Mais j'ai eu beau m'appliquer à faire de mon mieux,
le résultat est vraiment à améliorer.
d'abord, il vaut mieux s'entraîner quand les enfants sont couchés
(le piège c'est que même quand ils sont censés être couchés, il y en a toujours un qui se relève à cause d'un truc vraiment trop super important qui peut pas attendre le lendemain...)
ensuite il vaut mieux ne faire qu'une chose à la fois
et puis surtout il faut prendre son temps!
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pour la prochaine série d'appliqués, j'essayerais de prendre en compte ces paramètres!
en attendant, les filles sont quand même très contentes du résultat,
ça fait très look d'après Sixtine, à qui j'ai interdit de faire sa belle à l'école!
(son Tshirt Raiponce lui faisait bomber le torse et tortiller d'un air bête!!!)
2012 c'est parti!
suis pas une pro des voeux alors je ne m'étendrais pas sur tout ce que l'on peut souhaiter!
allez on commence la rétrospective des coutures de fin d'année
avec tout d'abord un petit tablier pour aider Maman
(et on sait qu'elle est déjà très douée en cuisine cette petite!)
tablier des intemporels
broderie prénom + fée + cupcake (sa maman est une pro du cupcake!!!)
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bon allez je vous le dis quand même
Bonne année 2012!
je vous la souhaite douce et créative,
pleine de bon sens et de rires!!!
le filo
vous l'aurez sans doute remarqué,
je manque de temps en ce moment!!!...
alors pas de recette aujourd'hui même si j'en ai plusieurs en tête à vous faire essayer!
juste une petite précision...
le filo....
le filo c'est un truc que j'ai acheté dans une épicerie dans laquelle j'achète ma levure de boulanger en grosse quantité.
on y trouve des tas de produits plus ou moins exotiques.
et en me balladant au rayon frais, je vois un rouleau de pâte qui s'appelle filo.
ayant déjà lu ce nom dans quelques recettes, j'en prends un rouleau.
ca sert à cuisiner des pâtisseries orientales.
je trouverais bien un truc à faire avec!
à la maison, je l'ouvre et me voilà avec une quantité certaine de feuilles ultra fine de pâte,
qu'il faut beurrer entre chaque couche....
j'ai fait un dessert, 2 desserts, 3 desserts, j'ai toujours autant de pâte ds le paquet et un peu marre de manger
des dessert au papier (c'est ce que les enfants trouvent!)
dons mercredi dernier, j'ai pris l'initiative de terminer ce paquet en mixant tout en même temps parceque ca prend quand même beaucoup de temps et de beurre si on veut bien faire les choses!
bon mercredi!
ici on goûtera avec des tartines de beurre salé! c'est aussi bon qu'un gâteau après tout!
marande
aujourd'hui pour le goûter,
j'ai fait un crumble filo.
complètement au feeling mais pas vraiment de fantaisie tout de même,
histoire d'être sûre que ce soit mangeable!
en fait je voulais utiliser des coings et mon reste de filo!
dc j'ai fait revenir mes petits cubes de coings ds du beurre et du sucre roux.
en fin de cuisson j'y ai rajouté des cubes de pommes.
une fois les fruits et quelques raisins secs déposés au fond du moule,
j'ai recouvert de filo finement hâché avec un peu de beurre, un peu de sucre et des noisettes.
le tout 20 minutes au four à 180°.
ça ressemble quand même un peu à un crumble!
marande
ça vous dirait des cannnelés bordelais???
pour qu'ils soient vraiment réussis, il faut préparer la pâte la veille.
il faut commencer par faire bouillir 1 demi litre de lait avec 25g de beurre et une demi gousse de vanille.
pendant ce temps, on mélange 100g de farine, 200g de sucre, 2 oeufs entiers et 2 jaunes (mettre tous les oeufs d'un coup)
Versez le lait bouillant sur la pâte en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.
Laisser refroidir, verser un peu de rhum et mettez au frigo jusqu'au lendemain.
le lendemain ou le surlendemain (on peut faire double de pâte pour faire 2 jours de cannelés : ils sont toujorus mangés dans la foulée!!!), chauffer le four à son maximum.
si vous disposez de moules en cuivre, laisser chauffer les moules dans le four.
remuer la pâte pour qu'elle soit à nouveau homogène.
remplir les moules à moitié ou à 3/4.
faire cuire 5 minutes à très forte température puis redesecndre sur 180° et prolonger la cuisson sur une heure.
Les cannelés doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur!
j'en avait fait une grosse quantité (6 plateaux) dimanche et .... tout a été mangé en peu de temps!!!!
Charleston!
cette robe porte bien son nom, elle donne envie de danser!!!!
modèle Charleston en 8 ans
photos : Perlette
