dans ma cuisine!

  Un petit retour timide ce mercredi!!!  Je ne m'étais pas endormie pour 100 ans! Depuis novembre chaque jour se termine avec au moins un petit bricolage, une couture, de la gribouille ou du tricot! je me suis même essayée au crochet! *** voilà par exemple une petite couture du soir!   protège carnet de santé motif DMDD *** puisque nous sommes mercredi, je ne résiste pas à la tentation de vous faire partager la fameuse recette du gâteau magique à la vanille. (non-amateus de flan s'abstenir) ... [Lire la suite]

Les marandes étaient restées en vacances!!! mais on les retrouve ce mercredi matin, comme si de rien n'était avec un bon petit gateau pour régaler tout le monde. Vous pouvez préparer : 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70g de sucre de canne en poudre 50g de lait 40g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 4 pommes acidulées. on commence par préparer la pâte avec tous ces ingrédients sauf les pommes. (pour le TMeuses, 10 secondes vitesse 4). pendant que le four préchauffe à 200°, pelez, et coupez les pommes en cubes,... [Lire la suite]

vous l'aurez sans doute remarqué, je manque de temps en ce moment!!!... alors pas de recette aujourd'hui même si j'en ai plusieurs en tête à vous faire essayer! juste une petite précision... le filo.... le filo c'est un truc que j'ai acheté dans une épicerie dans laquelle j'achète ma levure de boulanger en grosse quantité. on y trouve des tas de produits plus ou moins exotiques. et en me balladant au rayon frais, je vois un rouleau de pâte qui s'appelle filo. ayant déjà lu ce nom dans quelques recettes, j'en prends un... [Lire la suite]

aujourd'hui pour le goûter, j'ai fait un crumble filo. complètement au feeling mais pas vraiment de fantaisie tout de même, histoire d'être sûre que ce soit mangeable! en fait je voulais utiliser des coings et mon reste de filo! dc j'ai fait revenir mes petits cubes de coings ds du beurre et du sucre roux. en fin de cuisson j'y ai rajouté des cubes de pommes. une fois les fruits et quelques raisins secs déposés au fond du moule, j'ai recouvert de filo finement hâché avec un peu de beurre, un peu de sucre et des... [Lire la suite]

ça vous dirait des cannnelés bordelais??? pour qu'ils soient vraiment réussis, il faut préparer la pâte la veille. il faut commencer par faire bouillir 1 demi litre de lait avec 25g de beurre et une demi gousse de vanille. pendant ce temps, on mélange 100g de farine, 200g de sucre, 2 oeufs entiers et 2 jaunes (mettre tous les oeufs d'un coup) Versez le lait bouillant sur la pâte en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une belle pâte lisse. Laisser refroidir, verser un peu de rhum et mettez au frigo jusqu'au lendemain. le... [Lire la suite]

le cake aux noisettes d'un dimanche d'automne ------------------------------------------- faire fondre 150g de chocolat noir et 75 g de beurre pendant ce temps, battre 2 oeufs avec 150g de sucre tout en mélangeant, incorporer le beurre chocolaté, ajouter 100g de farine, 75g de noisettes hachées, un demi sachet de levure, 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 15 cl de lait. mélanger jusqu'à obtenir une pâte parfaite. faire cuire dans un moule à cake 35 minutes à 180°    

- j'aime  les coings, - c'est la saison des coings - une copine m'a ramené des coings (là pas de coingcidence, j'ai réclamé!!!) - je viens de lire une délicieuse recette aux coings ds le dernier MCI... alors au fourneau! vite vite! j'épluche et je débite 2 coings, j'épépine, pendant ce temps je fais bouillir ds ma cocotte minute un litre d'eau bien sucré (sucre roux) parfumé à la vanille et à l'anis  (là, ça sent bon déjà, non???!!!) je plonge mes quartiers de coings dans le jus bouillonant, je ferme... [Lire la suite]

à ne pas tester...!!! faire revenir des dés de concombre congelés dans du beurre et du sucre rajouter de la poudre d'amande ds la poële et laisser un peu griller. mettre ce mélange au fond d'un plat à tarte et verser dessus des raisins secs ainsi qu' un appareil obtenu avec 2 oeufs, 150g de farine, 150g de sucre et du lait. parsemer d'amandes effilées. mettre au four 30 minutes à 180°. le résultat est très joli et très appétissant. les enfants ont plus ou moins apprécié ma petite blague, (il y a eu ceux qui en ont repris et... [Lire la suite]

la marande du jour a terminé de cuire il y a quelques minutes, j'ai goûté un petit bout pour vérifier qu'elle en valait la peine... pas du tout pas gourmandise, voyons!!! et c'est bon, je trouve ça bon. je poste vite sur le blog, car comme souvent, je fais de la cuisine au pif instinctive, et dans une heure j'aurais oublié les quantités!  --- faire blanchir 5 jaunes d'oeufs et 170g de sucre en poudre en les mélangeant vivement. rajouter petit à petit 2 cuillères à soupe de farine et 400g de fromage blanc. ... [Lire la suite]

les soirs d'été quand ce sont pas encore les vacances d'été... c'est fou comme les soirs d'été (ou d'été précoce, les enfants me reprennent toujours sur le fait que nous ne sommes pas encore en été!!!) le temps passe vite! passons sur le trajet d'école qui traîne un peu parcequ'on prend le temps de discuter sur le chemin, et sur les glaces du goûter dégustées au jardin en longeant lentement les allées, comme si le fait de marcher vite faisait fondre la glace trop vite! et sur les trajets d'activité qui traînent aussi un peu parce... [Lire la suite]