Marande
encore une fois ce mercredi,
je vous donne une de mes recettes préférées d'automne :
la flognarde aux pommes.
préchauffez votre four à 170°
pelez 4 pommes , coupez les en quatre et épépinez les
emincez chaque quartier.
faites fondre 25 g de beurre dans une poele, ajoutez les lamelles de pomme,
saupoudrez les de 15 g de sucre et laissez les colorer, déglacez avec 2 càs de rhum, réservez.
fouettez 4 oeufs puis incorporez y 100 g de sucre , un sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel
jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux
ajoutez 25g de beurre fondu puis 100g de farine et enfin 40 cl de lait (petit à petit) afin d'obtenir une pâte bien lisse.
beurrez un plat, répartissez y les pommes puis versez la préparation dessus
faites cuire au four pendant 40 minutes
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